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马兰头

别名:紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊

食量建议:内服:煎汤,0.5~1两。腾讯分分开奖时间外用:捣敷或捣汁含漱。

  • 热量:25.00 大卡
  • 菜谱数量:共150篇
  • 大发时时彩登录—大发彩票8app:蔬菜类野菜

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马兰头简介
本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表,被短毛,有的于枝顶可见头状花序,花淡紫色,或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微,味淡微涩。腾讯分分开奖时间马兰的全草及根可作药用,主治用嫩芽煎服。
腾讯分分开奖时间,马兰头功效与作用
明目,温肺,心脏疾病,健脾,和胃,润肠
马兰头营养价值
它含有蛋白质、维生素和无机盐。
马兰头营养成分
  • 硒(微克)(0.75)
  • 钠(毫克)(15.20)
  • 磷(毫克)(38.00)
  • 钾(毫克)(285.00)
  • 锰(毫克)(0.44)
  • 铜(毫克)(0.13)
  • 锌(毫克)(0.87)
  • 铁(毫克)(2.40)
  • 钙(毫克)(67.00)
  • 镁(毫克)(14.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.80)
  • 核黄素(毫克)(0.13)
  • 硫胺素(毫克)(0.06)
  • 胡萝卜素(微克)(2040.00)
  • 维生素E(毫克)(0.72)
  • 维生素C(毫克)(26.00)
  • 维生素A(微克)(340.00)
  • 纤维素(克)(1.60)
  • 蛋白质(克)(2.40)
  • 脂肪(克)(0.40)
  • 碳水化合物(克)(4.60)
  • 热量(大卡)(25.00)
马兰头如何挑选
选购:茎直立,有时略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜。
马兰头制作技巧
烹调中,可与多种荤素料搭配,但加热时间不宜长,旺火速成为佳。
马兰头保存方法
马兰头存放于阴凉干燥处,或者直接用保鲜袋装好放入冰箱保存。
马兰头适宜人群
一般人都可食用。
马兰头禁忌人群
孕妇慎服。
能不能吃?
  • 孕妇能吃马兰头吗?
  • 不能吃。不能吃,吃了容易滑胎,
马兰头的做法大全
马兰头是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使马兰头变得更美味多姿?马兰头怎么做才好吃?我们推荐几道马兰头的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)马兰头炒肉末

    2. 材料:肉末,水,精盐,花生油,马兰头
    1. 步骤:
    2. 1.马兰头洗净,沥干水分
      2.锅里放油
      3.等油热了把肉末炒散
      4.等肉末炒散了放马兰头
      5.放点水
      6.翻炒一会,调好味就可以了
    1. (2)马兰头松仁拌香干

    2. 材料:香油,辣油,鸡精,松仁,香干,精盐,马兰头
    1. 步骤:
    2. 1.马兰头洗净
      2.准备香干和松仁
      3.锅内水开后下入香干煮半分钟捞起后斩成细粒
      4.再把马兰头倒入开水中焯熟后捞起过冷水洗净沥干水分斩成细末
      5.用小火把松仁炒香
      6.把斩好的香干和马兰头放入碗中
      7.加入香油
      8.加入盐
      9.加入鸡精
      10.喜欢辣的加点辣油提味拌匀即可食用
      11.上桌
    1. (3)拌马兰头

    2. 材料:糖,香油,精盐,花生油,马兰头
    1. 步骤:
    2. 1.马兰头洗净
      2.在开水里掉一下(加少许的油)
      3.冲凉,把水挤干
      4.切细
      5.加盐,糖,热油锅,油烧烫,浇入马兰头上搅拌均匀,再加少许的香油
      6.装盘

热门食材

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    芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等,多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的湖南、河南、黑龙江、江西、河北、陕西、山东、广东、山西、湖北、云南、江苏、内蒙古、甘肃、四川、辽宁、安徽、贵州、吉林等地。